ALCAPARRAS

La alcaparra es un arbusto semi-leñoso nativo de la Región Mediterránea. Sus capullos comestibles son consumidos en escabeche, como aperitivo, aderezo o ingrediente. 

Éstos alimentos contienen saponina, pectina y sales. Se trata de un alimento de bajo aporte calórico que contiene nutrientes como fibras, proteínas, vitaminas A, C, E y K. También contiene minerales, como el hierro, sodio y potasio.

Nuestras Alcaparras

En  ofrecemos los capullos más grandes de la alcaparra, conocidos como Alcaparrones, conservados en una solución de vinagre y sal. Las alcaparras son popularmente apreciadas en pizzas, salmón ahumado, ensaladas, salsa tártara, tapenada, vitel toné y/o salsas de pastas.